Да, Вы совершенно правы.
Слово питьевой употребляется обычно в сочетании со словом вода, реже — со словами спирт, сода. Как субстантивированное прилагательное среднего рода (то есть по образцу слова съедобное) оно не используется. Поэтому лучше прибегать к описательным выражениям.
Ответ здесь: 92">http://gramota.ru/spravka/letters/?rub=rubric92
Корректно согласование по женскому роду.
Грамматически верно: проинспектировали ход строительства. Но лучше: проинспектировали строительство.
Для слоговых аббревиатур, оканчивающихся на согласный, согласование в мужском роде при наличии опорного слова иного рода (среднего, женского) - частое явление. Ср., например: МИД, ТАСС.
Это слово может выступать как существительное мужского рода (как слово автомобиль) и как существительное женского рода (машина).
Фамилия не склоняется.
Это слово (бирдекель, мн. бирдекели) принято употреблять как склоняемое существительное мужского рода.