Запятые стоят верно.
Вы спрашиваете о технической возможности заменить дефис (-) на тире (–)? Если так, то можно вставить тире, скопировав его из любого текста (например, из этого ответа) и изменив его формат (шрифт, размер, наклон). В текстовом редакторе можно воспользоваться меню «Вставка», в нем нужно выбрать элемент «Символ». Также можно установить автоматическую замену дефиса на тире через настройки.
Это сочетание корректно.
В значении "начать мерить температуру градусником" - поставить градусник.
Узнать, как правильно ставится ударение в том или ином слове, Вам помогут словари.
В значении 'вид стилизованного национального танца в отличие от классического и салонного' – харáктерный танец. Воспользуйтесь также ресурсом «Проверка слова».
Названия сел, городов, деревень и т. д. в кавычки не заключаются.
