Правильно: вы потратили тысячу пятьсот рублей на продукты. В составных количественных числительных склоняются все части, в данном случае все они должны стоять в форме винительного падежа.
Верно: 59,99 доллара; 59 долларов 99 центов.
В составных порядковых числительных изменяется по падежам только последнее слово. Правильно: две тысячи сто первый год, две тысячи сто первого года, в две тысячи сто первом году.
Правильно: полторы тысячи человек, около полутора тысяч человек.
Корректно: суммой более 3,5 тысячи рублей.
См. также 226534
Оба варианта возможны. Тысяча рублей - это и есть "одна тысяча".
В большинстве случаев слово одна избыточно, достаточно просто тысяча. Если речь идет о числах, вариант одна тысяча используется лишь при особой необходимости, во избежание ошибки (например, в финансовых документах) или для максимальной точности (например, в математических примерах). Корректно: к тысяче прибавить и (если нужна максимально точная формулировка) к одной тысяче прибавить.
Верно: 1,9 тысячи.
Правильно: о сотнях тысяч человек.
