Корректно: слабый ветер, сильный ветер.
Постановка определения после определяемого существительного – разновидность инверсии. Инверсия – это стилистический прием, состоящий в такой перестановке членов предложения, которая нарушает их обычное (стилистически нейтральное) расположение. См.: Культура русской речи: Энциклопедический словарь-справочник. М., 2003.
Правильнее: дополнительный офис "Первый" ПАО "Ветер Банк" и дополнительный офис "Первый" "Ветер Банка".
Можно проверить уменьшительно-ласкательным мураш.
Это сочетание лексически избыточно, слово главный здесь лишнее.
Правильно: афера.
Да, слово репей употребляется во множественном числе. Правильная форма: репьи.
Да, склонение мужской фамилии Шевкун обязательно.
Если фамилии оканчиваются на согласный звук, то склонять следует только фамилию мужчины как существительное второго школьного склонения (т. е. как обычное существительное мужского рода, оканчивающееся на согласный).
