Правила оформления цитат на баннерах, открытках и плакатах не отличаются от общих правил оформления цитат.
Верно: ...в лице директора Бендера Остапа Ибрагимовича, действующего на основании Устава.
Русское словесное ударение
Слово баннер зафиксировано в толковых словарях:
Большой толковый словарь русского языка
БАННЕР, -а; м. [англ. banner - транспорант, флаг]. Графическое изображение рекламного, пропагандистского или агитационного характера.
Современный словарь иностранных слов
баннер
[нэ]
м. [англ. banner < banner флаг; крупный заголовок].
1) инф. Рекламный значок на каком-л. сайте Интернета, при нажатии на который мышью пользователь может выйти на страницу с развернутой информацией о рекламируемом объекте.
2) Листок с рекламой какого-л. товара в витрине магазина или на стенах торгового зала.
Да, склоняется.
Корректно: в стЕнах.