См. ответ на вопрос № 314440.
Глагол недоедать употребляется в значении 'есть недостаточно, плохо питаться'. А глагол доедать означает 'съедать до конца', поэтому верно: не доедать борщ ('не съедать борщ до конца').
На разнице в значении глаголов недоедать и не доедать основан юмористический эффект в довольно известном анекдоте советской эпохи. Рабочие пишут письмо в ЦК КПСС: «Мы, пролетарии Нечерноземья, прочитали в «Правде», что негры в Африке недоедают. Нельзя ли все, что они не доедают, присылать нам?»
Слова с первой частью фото- пишутся слитно: фототорт.
Вариативность ударения слова порт во множественном числе зафиксирована Большим орфоэпическим словарем русского языка.
Названия сортов вин пишутся со строчной и без кавычек, а сорт винограда со строчной и с кавычками: «пино-минье».
Верны оба варианта: премиальный сорт кофе, кофе премиум-класса.
Использование кавычек уместно.
Словарная рекомендация: за бортом.
Склоняется только мужская фамилия (как и другие мужские фамилии, которые оканчиваются на согласный).