Корректно: Мухоморы — ядовитые грибы; Мухоморы ядовиты.
Кстати, некоторые виды мухоморов вполне съедобны.
"Встретить гриб" можно (ср.: "встречаются грибы"), хотя такое сочетание менее употребительно, чем "найти гриб".
Корректно с тире: форум ЕС – Россия. Выбор длины тире – не пунктуационный, а технический вопрос.
Строгой литературной норме соответствует второй вариант. Подробнее см. в разделе «Азбучные истины».
Верно: в Сухареве, в Михалове. Подробный ответ см. в разделе «Азбучные истины».
Мужские фамилии, оканчивающиеся на согласную, склоняются. Подробности см. в «104">Письмовнике» и в рубрике «Азбучные истины».
Правильно: кто последний? См. раздел «Азбучные истины»: Последний или крайний? Садитесь или присаживайтесь?
Правильно: садитесь. О глаголах садиться и присаживаться см. статью в разделе «Азбучные истины».