Оба варианта корректны, но на автомате чуть более разговорный.
Нам выражения с таким смыслом неизвестны.
Пунктуация верна.
См. здесь.
Номер дома находится в отношениях уточнения с обозначением улицы и выделяется запятыми: На Энергетиков, 4, человек выпал из окна.
Человек — существительное мужского рода. Следовательно: ...который сделал для меня все. Так говорят и о мужчине, и о женщине.
Имена и фамилии, оканчивающиеся на -у, не склоняются (ни мужские, ни женские).
Да, пояснительный оборот нужно выделить. Кроме того, сочетание с пожеланием удачи уместно оформить как присоединительную конструкцию (чтобы сочетание не выглядело определением автора). Возможный вариант: Ивану Иванову, мудрому учителю и прекрасному человеку, от автора — с пожеланием удачи.
Правильно: следуя интересам человека.