Слово лазоревый, как и слово лазурный, имеет значение 'светло-синий', 'небесно-голубой'.
Приставка под-, корень -опыт-, суффикс -н-, окончание -ый.
В словарях это слово дается как самостоятельное существительное, употребляющееся только во множественном числе. У таких существительнных род и тип склонения не определяются.
Проверяя ударение, верить нужно орфоэпическим словарям. Они рекомендуют говорить сортамент.
Запятые расставлены правильно.
Нужны.
Фамилия Лобыня склоняется и в женском, и в мужском варианте.
Корректно: непреложен для кого.
Склонение женской фамилии Волова зависит от того, как звучит в именительном падеже мужская фамилия. Если мужская фамилия – Волов, то правильно в дательном падеже: Воловой. Если же мужская фамилия – Волова, то правильно: Волове (ср.: голова – голове).
Мужская фамилия Полудень склоняется. Правильно: Андрею Полуденю.