Склонение мужской фамилии Нарубай обязательно. Языковое происхождение фамилии в данном случае не имеет значения, важно, что фамилия кончается на согласный. Мужские фамилии, оканчивающиеся на согласный, склоняются.
Это не исключение. Верно: вожжой.
Корректно: клиент приходила, говорила (если нужно обязательно указать пол клиента).
Запятая не нужна. Запятая не ставится перед союзом что в выражении только и... что, за которым следует существительное или местоимение. Но если конструкция, содержащая в первой части сложную частицу только и, глагол делать (сделать, знать) и союз что, имеет во второй части глагол, то перед что запятая ставится. Ср.: Он только и делал, что говорил о вчерашнем триумфе.
Запятая не нужна.
Нужна запятая, но тире не требуется.
Русские – название национальности. О жителях России, гражданах России правильно говорить россияне, т. к. Россия – страна многонациональная.
Лучше поставить тире: Ты и я — оба говорим об одном...
Можно сказать этот год, но и текущий год - не ошибка.