Запятая не нужна: Все только и говорят что об «Оскаре». Запятая не ставится перед союзом что в выражении только и... что, за которым следует существительное или местоимение. Но если конструкция, содержащая в первой части сложную частицу только и, глагол делать (сделать, знать) и союз что, имеет во второй части глагол, то перед что запятая ставится. Ср.: Все только и делают, что говорят об «Оскаре».
Оснований для постановки тире нет. Это обычное сложноподчиненное предложение.
При союзах не только… но и, не столько… сколько и др. (содержащих оттенок противопоставления) сказуемое обычно согласуется с ближайшим из однородных подлежащих.
Верно: Дизайн флаконов духов оценивало не только жюри, но и все покупатели.
Запятая не ставится.
Верно: сбылИсь.
Запятая не требуется.
Следует писать слитно: грекокатолики, грекокатолический. Написание проверяется по орфографическому словарю.
Что Вас смущает в этом глаголе? Какие затруднения возникают с его употреблением?