Корректно согласование во мн. ч. В ед. ч. - в разговорной речи.
Да, мужская фамилия Дока склоняется.
Корректно написание через дефис по правилу о сочетаниях с однословными приложениями, предшествующими определяемому слову, ср.: старик-отец, красавица-дочка, умница-сын, герой-лётчик, мудрец-писатель, проказница-мартышка, самодурка-мачеха, трудяга-следователь, профан-редактор, пройдоха-управляющий. Такие приложения носят оценочный характер. Однако заметим, что в некоторых руководствах по правописанию рекомендуется писать подобные сочетания без дефиса. Эта рекомендация является устаревшей.
О произношении этих аббревиатур см. в «Письмовнике».
Согласно "Словарю имен собственных" Ф. Л. Агеенко: [фэ-эр-гэ].
Правильно: о ста двадцати мемориальных досках (но: о ста двадцати одной мемориальной доске).
Корректно: Иван Иванович Иванов — главный бухгалтер.
