В данном случае ура является субстантивированным междометием. В результате субстантивации междометие приобрело категорию рода и, действительно, употребляется как существительное среднего рода.
Как условное обозначение исторической эпохи - с прописной буквы: Галантный век.
Орфографический словарь
Верно: в бухте Средней. Подробнее см. в "Письмовнике".
Капание — подлежащее, было пыткой — составное именное сказуемое.
Запятые не нужны. Нет оснований для их постановки.
В подобного рода терминологических сочетаниях, представляющих собой внутренне связанные перечисления предметов, используется единственное число существительного: в верхней, средней и нижней трети плеча.
Лучше римскими цифрами или словами: люди XXV века, люди двадцать пятого века. Но возможен вариант с буквенным наращением после арабских цифр.
Для слоговых аббревиатур, оканчивающихся на согласный, согласование в мужском роде при наличии опорного слова иного рода (среднего, женского) - частое явление. Ср., например: МИД, ТАСС.
