Корректно: Банк возвращает исполнительный лист, выданный Гагаринским районным судом (лист — какой? — выданный).
Тире поставлено верно.
Верно: три печатных листа (так как слово лист мужского рода).
Правильно: Средние века.
Чтобы правильно расставить знаки препинания, нужно понимать границы каждого словосочетания и отношения между ними.
Корректно: текст выполнен на одной стороне листа бумаги.
Дело в том, что собирательные числительные (двое, трое, четверо...) в русском языке имеют ограниченную сочетаемость. Они употребляются не со всеми словами. С существительными мужского рода, обозначающими детенышей животных, собирательные числительные сочетаются, а со словами, обозначающими взрослых животных, – нет. Поэтому пятеро лисят, трое котят, семеро козлят – корректно, а трое котов, семеро козлов (о животных) – ошибка.
Пожалуйста, сформулируйте вопрос по русскому языку.