Верно: Уж ты сад, ты мой сад...
Вне всякого сомнения, существительное жизнь может быть употреблено в форме множественного числа. Примите во внимание смысловое различие сочетаний типа спасти жизни и спасти жизнь. Существительное в форме множественного числа приобретает конкретное предметное значение и близко по смыслу выражению живые люди. См. также ответ на вопрос 203116.
Нет, запятая не нужна.
Союз да в этом сочетании одиночный и выражает противопоставление (да = но). Запятая в сочетаниях, которые стали устойчивыми, «исчезает» при повторяющихся соединительных союзах (и...и, ни...ни).
Ударение на втором слоге: Мидас.
Верно: фондю.
Верно: нет коньякА, дорогие коньякИ.
В школе точку принято ставить.
Тире ставится, если при произнесении на его месте делается пауза.
