Да, склонение этой фамилии обязательно, если она относится к мужчине.
В значении исключения следует выделить.
Мужская фамилия Немец склоняется. Возможны варианты: Немеца и Немца, но лучше склонять без выпадения гласного (Немеца), т. к. фамилии выполняют в т. ч. юридическую функцию.
Да, фамилия Коляда склоняется (и мужская, и женская), независимо от места ударения в ней.
Мужская фамилия Волчок склоняется. Возможны два варианта: с выпадающим О (Волчка, Волчком) и менее распространенный вариант с невыпадающим О (Волчока, Волчоком).
Мужская фамилия склоняется. В творительном падеже - Лайтиненом.
Да, фамилия склоняется (и мужская, и женская). По оценке Михаила Александрии – правильно.
Мужская фамилия Венцюс склоняется, женская – нет. Законы русской грамматики требуют склонения всех мужских фамилий, оканчивающихся на согласный, независимо от их языкового происхождения. Единственное исключение – фамилии на -ых, -их типа Черных, Долгих.
