Это зависит от интонации, которую стремится передать автор. Если переспрос возмущенный, то к вопросительному знаку уместно добавить восклицательный. Обратите внимание, что такие повторы пишутся через дефис: «Сколько-сколько?»
Корректно тире: Дружба — это про верность, преданность, взаимопонимание. Правило см. здесь.
Корректно: Говоря «Собор», говоришь «Санкт-Петербург».
Корректно без знаков препинания, в том числе без кавычек: Посетитель на просьбу не трогать экспонаты реагирует негативно.
Внутри подобного рода цельных сочетаний запятая не ставится.
Корректно с тире на месте пропущенной грамматической основы: За жизнь каждого — как за свою!
