О существовании "специального фонетического шрифта" нам увы, ничего не известно. (Даже если он существует, то не должен называться "фонетическим".)

Можно воспользоваться следующими кустарными приемами (при работе в MS Word): 

1. Цифры должны располагаться на строке над размечаемым текстом. С помощью пробельной клавиши сдвигаем цифру до нужного места, затем выделяем верхнюю строчку (с цифрами) и назначаем кегль помельче. Далее выделяем обе строки и через меню «Абзац» устанавливаем минимальный межстрочный интервал — так, чтобы цифра была как можно ближе к букве, над которой она должна располагаться, но чтобы верхняя часть букв нижней строки не была срезана. Выбираем подходящий вариант методом проб и ошибок. Учитываем, что при уменьшении кегля цифры сместятся влево, корректируем это смещение.

2. Используем меню «Вставка» — «Надпись». В квадратике вставляемой надписи набираем нужную цифру, затем перемещаем надпись туда, куда нужно. Это удобно в том отношении, что надпись действительно можно переместить куда угодно. Не забываем отформатировать надпись так, чтобы ее границы были скрыты.

В обоих случаях при окончательной редакции файла нужно обязательно следить за тем, чтобы ничто никуда не «съехало». Особенно перед печатью. Кстати, перед печатью и/или пересылкой удобно сохранить вордовский файл в формате *pdf, тогда точно ничто не съедет.

Пробел после запятой не нужен, такова традиция графической записи дробных числительных.

Возможно единственное и множественное число сказуемого. Подробные рекомендации см. в «Письмовнике».

Правила не изменились. Изменились, по-видимому, лишь бюрократические требования.

Корректно: из наших пятидесяти одного товара. 

В таких сочетаниях корректно употребление формы единственного числа.

Нужно поставить точку перед закрывающей скобкой и в конце предложения - так, как это сделали Вы.

Корректно (при размещении каждого пункта на отдельной строке):

2024 год: 30 тонн;
2025 год: 20 тонн;
Всего: 50 тонн.