Правильно: пять кочерёг.
Слово отнюдь имеет два значения: 'совсем, никоим образом' (при употреблении перед отрицанием), а также (в разговорной речи) 'вовсе нет, совсем нет'. В связи с этим, если отнюдь оформляется как отдельное предложение-реплика, возможно его употребление как с отрицательным словом нет (Вы не замерзли? – Отнюдь нет), так и без отрицательного слова – в этом случае значение отрицания выражается самой частицей (Вы не замерзли? – Отнюдь!), но такое употребление возможно лишь в разговорной речи.
В традициях русской орфографии первая часть сложных слов мини-... отделяется дефисом от последующей части слова.
Нет, с двумя.
Допинг-... – первая часть сложных слов, пишется через дефис.
Оба варианта верны (с ударным О в окончании и с безударным Е в окончании).
Словарной фиксации пока что нет. Написание ролеты возможно, как и склонение этого существительного.