Корректно: с Ямадой-сан (по отношению к мужчине или женщине).
Правильно с одной Н: учёнейший.
Слово вотчина пишется со строчной буквы во всех случаях, когда оно употребляется в значении "родина" и не является частью имени собственного: вотчина Деда Мороза.
В справочнике Д. Э. Розенталя «Современный русский язык. Пунктуация» дается такая рекомендация: «Если авторские слова, стоящие после прямой речи, представляют собой отдельное предложение, то они начинаются с прописной буквы».
Название должности председатель правления (как и председатель правления ЖСК) пишется с маленькой буквы. Подробнее см. в вопросах 297731 и 282647.
Правильно: Кубок России, Суперкубок России.
Фамилии в этом случае пишутся с большой буквы, в кавычки не заключаются.
Все названия должностей, кроме названий некоторых высших государственных должностей (в документах), пишутся строчными буквами.