Правильно: дебиторская задолженность (от сущ. дебитор). См. также здесь.
От сущ. логистика образуется прилагательное логистический, корректно: логистические издержки.
От сущ. норманны образуется прилагательное норманнский. А нормандский - от Нормандия.
Правильное написание: пастельные тона. От сущ. пастель - мелки для рисования.
Сокращение возможно, но точку в первой части ставить не нужно. Распространено сокращение ССП.
Падеж зависит прежде всего от рода имени существительного. С сущ. женского рода возможны обе формы.
Толкучник – производное от сущ. толкучка (место, где торгуют подержанными вещами и где нет специальных рядов).
Правильно: Сумы, Сум, Сумам, Сумы, Сумами, о Сумах (как нарицательное тема во множественном числе: темы, тем...).
Обсуждение (действие) – сущ. от глагола обсуждать. Темы, которые предполагается обсуждать - это темы для обсуждения.
