Предпочтительно написание с дефисом.
Верно: Доказывает ли это что-либо? Думаю, что нет, хотя, опять же, доказательство - это область рациональная...
Запятая стоит верно.
Уместно тире: Девочки - такие девочки.
Употребление формы мн. ч. возможно, но более употребительно: формы доступа, виды доступа и т. д.
Форма 1-го лица глагола образована правильно.
Непонятно, с каким значением Вы хотите использовать эту форму слова. Можно сказать: формы сотрудничества, виды сотрудничества, случаи сотрудничества.
Предложение Непонятно, во сколько приедем написано верно, если значение: «мне непонятно, во сколько мы приедем». Запятой может не быть, если логическое ударение падает на во сколько, а слова непонятно во сколько рассматриваются как неразложимое сочетание (= «приедем бог знает когда»).
