Тире во всех этих бессоюзных сложных предложениях поставлено правильно. В первом из них отношения частей сопоставительные, во втором — присоединительные, в третьем — причинно-следственные. В бессоюзных сложных предложениях, в отличие от сложноподчиненных, не выделяются главная и придаточная части.
Согласно академическому «Русскому орфографическому словарю», пепси — тоже существительное женского рода. Но можно понять, почему в речи возникает согласование по мужскому роду. Влияет внешний фонетический облик: пепси похоже на те несклоняемые существительные, которые под влиянием родового слова напиток могут согласовываться по мужскому роду.
Нужен только знак конца предложения (точка, восклицательный знак, многоточие...).
Вы образовали краткую форму правильно.
Верно: Однажды маленький мальчик гулял утром по лесу и думал, что ему делать.
Первая часть сложных слов мини- пишется через дефис: мини-микроскоп.
См. ответ на вопрос.
Научный термин коэффициент лишается точности в сочетании с такими словами, как большой и маленький.
Оба варианта верны.