Обратитесь, пожалуйста, к словарям рубрики "Искать на Грамоте" на нашем портале.
Ударение переходит на окончание. Правильно: гриба, под грибом.
В церковнославянском языке: есмЫ и естЕ.
Честно говоря, разницы не видим.
Использовать это слово нет необходимости.