Вы написали верно: образован и умен.
Верно с двумя н: гарантированно получить.
Верно: освещены (как) сбалансированно.
Приведенные Вами выражения могут встречаться в разговорной речи, но неуместны за ее пределами. Есть употребительное выражение пустой чай. Приведем пример: Ничто не предвещало бедствия, когда, заночевав у Гали после небольшой попойки, я пил пустой чай у нее в комнате (Ю. М. Нагибин).
Ошибка содержится в вопросе. Мы обычно не редактируем тексты вопросов.
Написание зависит от смысла: кабачок тушёный с помидорами = тушёный кабачок плюс помидоры (помидоры не имеют отношения к процессу тушения); кабачок, тушенный с помидорами = кабачок, который тушили вместе с помидорами.
Если речь идет о чем-то, что солили в бочке, то корректно написание с двумя н и ударением на первом слоге: соленные в бочке.
Правильно: завышена.
Правильно: аргументироваННо защищать.
Верно с одним Н: Их отношения двунаправлены.
