Такое сокращение неупотребительно.
Правильно: завкафедрой (сложносокращенное слово) и зав. кафедрой (графическое сокращение). В официальном документе лучше написать полностью: заведующий кафедрой.
VS – сокращение от versus (в переводе с латинского – 'против').
Написание инициалов после фамилии возможно. Правильно: Для выполнения задания командировать капитана Ордину Е. Э. Правило таково: точка не ставится в конце предложения после точки, обозначающей сокращение слова.
Предпочтительно сокращение г.-кур.
Пробел перед сокращением г. нужен: 2009 г. Однако если дата записывается цифрами, то слово года или сокращение г. после даты не требуется.
Общепринятное сокращение: лат.
1. Верно: соцпакет (сложносокращенное слово) и соц. пакет (графическое сокращение, читается полностью "социальный пакет").
2. Корректно: т. / ф.
Точка не ставится в конце предложения после точки, обозначающей сокращение слова. Правильно: до 18 ч.