Верно: Воспитатель - больше(,) чем профессия!
Верно: в многофункциональный.
1. Эти выражения не равнозначны. В деловой переписке более употребительна этикетная формула со словом "уважаемый".
2. Все верно. Но употребительнее - восклицательный знак после этикетной формулы и абзац с прописной буквы.
3. Можно просто не писать "с уважением".
Если речь идет о формате совещания, то верно: обсудить на круглом столе.
Оба варианта возможны.
Верно: пиратский день рождения.
Географические названия в сочетании с родовым словом обычно не склоняются, когда род обобщающего нарицательного слова и топонима не совпадают (как в приведенном примере). Поэтому верно: села Курумоч, в селе Курумоч.
Орфографически верно: видео-пресс-релиз.
Верно: управляющий киносетью.
Единственно верный вариант: согласно решению.