Хороший тамада – литературная норма. Для разговорной речи характерно согласование по смыслу: хорошая тамада.
Корректно без запятых.
Это словосочетание не заключается в кавычки.
Такую фамилию склонять не нужно.
Присоединительный оборот с в том числе... отделяется запятой.
Запятую нужно поставить после вводного слова думаю.
Если деепричастный оборот открыв рот используется не в буквальном, а в переносном смысле ('изумленно, удивленно'), он имеет значение обстоятельства образа действия и не обособляется. Об условиях необособления деепричастных конструкций, см., например, параграф 71 полного академического справочника «Правила русской орфографии и пунктуации» под ред. В. В. Лопатина.
Слово Минпромторг употребляется как существительное мужского рода. На родовую принадлежность влияет внешний облик этого слова: оно «похоже» на обычное имя существительное второго (по школьной грамматике) склонения. По опорному слову министерство в данном случае мы род не определяем. Ср.: вуз открылся (хотя заведение), ТАСС уполномочен заявить (хотя агентство).
