Как правило, верно: инструкция по.
Корректно: специалист болен, освобожден от работы по болезни. В разговорной речи возможно: специалист на больничном.
Запятая ставится.
Глагол сварить требует винительного падежа: сварить макароны. При этом в разговорной речи возможен родительный падеж: сварить (себе немного) макарон. Сочетание не есть (никаких) макарон в принципе возможно.
Такой способ оформления возможен.
Второй вариант понятнее, между цифрами нужно поставить тире: 1–1,5 часа.
Оба выражения корректны.
Оборот согласно словам... возможен, но характерен для официально-деловой речи. По словам — стилистически нейтральный вариант, его можно использовать в любой ситуации.
Такое употребление не соответствует литературной норме.
Корректно: ...кроме требований жилищного законодательства, определяющего в том числе допустимый перерыв...