Правильно: 2,8 тысячи.
Лучше: открытие Vexx в столице.
В данном случае рекомендуем не склонять.
Из приведенных вариантов лучше первый.
В неспециализированной литературе, в СМИ принята буквенная форма записи таких чисел: восемь человек.
Правильно: 254,8 года. Существительным управляет дробь (восемь десятых года).
Возможно: ответить, отклонить вызов. Но все приведенные Вами сочетания корректны и в том случае, если речь идет о мобильных телефонах (здесь переносное употребление). Например, сочетание на проводе! зафиксировано словарями в значении 'у телефона, слушаю вас', необязательно при этом телефоны должны соединяться проводами.
В составных количественных числительных склоняется каждое слово: с двумястами пятьюдесятью тремя страницами.
Запятую внутри этого оборота ставить не нужно.