Предложение перестроить таким образом можно.
Каков вопрос?
Запятые нужны.
В справочнике Д. Э. Розенталя сказано следующее. Обычно обособляются несогласованные определения, дополняющие или уточняющие представление о лице либо предмете, который сам по себе (без определения) достаточно конкретен, уже известен. В этой роли выступают имена собственные (они выделяют лицо-предмет из ряда подобных), названия лиц по степени родства.
Перенос ударения на предлог с последующего существительного корректен.
Если необходимо использовать сокращение, то после первого упоминания полного названия нужно ввести его сокращенное обозначение: Год педагога и наставника (далее — Год).
Да, это правильная форма: двухтысячный год – к двухтысячному году.
Наращение не используется: открываемся в 2017 году. Но (без слова год): открываемся в 2017-м.