Действительно, предлог про носит разговорный оттенок, но это не значит, что его запрещено употреблять. Его можно использовать в непринужденной устной речи. Предлог о стилистически нейтральный, его можно использовать в любой ситуации.
Корректно: Елизавета говорит много - и довольно-таки дельно - обо всём, о чем бы ни зашел разговор: о погоде так о погоде, о театре так о театре.
Правильно: и. о. генерального директора.
Правильно: пять тыкв; о курах.
Возможно: они слушали (радиопередачу) о музыке.
В обращении О Катерина! запятая не ставится.
В случае О чудо! возможны варианты — о них читайте в "Справочнике по пунктуации" (хотя чаще запятая не ставится).
Верно: рассуждать о чем-либо; размышлять о чем-либо и над чем-либо.
Правильно: о поместье.
Название при словах городской округ обычно не склоняется. Верно: в г. о. Самара.
