Да, в данном предложении причастия употреблены правильно.
Кавычки не нужны, между названиями пунктов ставится тире (с пробелами): железная дорога Обская – Долгопрудный.
А предложение какое? Приведите контекст.
В библиографических записях и библиографических ссылках для слова издательство ГОСТом устанавливается сокращение изд-во. Так же рекомендует сокращать и «Русский орфографический словарь» (М., 2023). Сокращение изд. принято для слов издание, издатель, изданный, издавать(ся).
Оба варианта правильны.
Нет. Можно: открыть обе створки ворот (об одних воротах), открыть все ворота (о нескольких).
Это слово не зафиксировано словарями и недостаточно освоено русским языком. Но его склонение возможно.
Грамматически возможно: шесть шаурм. Однако формы мн. числа слова шаурма малоупотребительны. Лучше сказать так: дайте мне шесть порций шаурмы.