Такое построение фразы характерно для устного непринужденного общения. В письменной речи его лучше избегать.
Запятая поставлена правильно.
Корректно (с точки зрения пунктуации):
Я вернулся. Это значит, что всё это еще не конец истории.
Тире нужно. Это тире между подлежащим и именным сказуемым на месте отсутствующей связки: Искренний человек — тот, кто показывает свой внутренний мир.
Запятая не нужна.
Выражение Обращаю Ваше внимание, что... корректно.
Правильно раздельное написание. Не с прилагательными пишется раздельно, если есть слова, усиливающие отрицание. В данном случае это отрицательные местоименные слова ни на что. Обратите внимание: пропущена запятая после плохо.
Речь идет о лексической избыточности (т. е. понятно, что Тула - это город, а май - это месяц, а значит слова месяц и город лишние). В отличие от тавтологии (масло масляное), которая является ошибкой, лексическая избыточность (плеонастичность) возможна в определенных ситуациях (Ваши примеры - из канцелярской, деловой речи).
Здесь уместно слитное написание: недоставало.
