В зависимости от значения несколько может быть наречием: я несколько успокоился и местоименным числительным: уехать на несколько недель.
Слово починять – разговорно-просторечное. Его употребление может быть допустимо в непринужденной устной речи, но нежелательно на письме.
Первый вариант предпочтителен, второй характерен для бюрократической речи.
Обособление – это выделение каких-либо слов в предложении знаками препинания на письме и интонацией в устной речи.
Для разбора слова как части речи нужно поставить его в начальную форму. Если начальной формой существительного является форма единственного числа, то род нужно указать. Для существительных, не имеющих форм ед. ч., род, как правило, в школьном морфологическом разборе не указывается.
В канцелярской речи такой оборот вполне употребителен.
Да, формы мн. ч. возможны в профессиональной речи, если имеются в виду сорта и разновидности глины.
Это имена существительные.
Варианты пиццерия и пиццерия в большинстве словарей отмечены как равноправные. Это означает, что Вы как носитель языка можете выбрать из них тот вариант, который более соответствует Вашему языковому вкусу (из Вашего письма следует, что это вариант пиццерия). А кто-то вправе выбрать вариант пиццерия и использовать его в своей речи.
В разговорной речи и в просторечии такое слово используется.
