См. раздел Двоеточие в «Правилах русской орфографии и пунктуации».
Эти слова не нужно обособлять запятыми.
Нормативно сокращение сут (без точки).
В школе принято ставить точку после заголовков в учебных работах.
Различают два случая постановки запятой перед тире: 1) в периодах запятая и тире ставятся как единый знак; 2) в сложных предложениях запятая и тире ставятся как два самостоятельных знака, каждый на своем основании. Подробности и примеры можно найти в любом справочнике по правописанию.
См. главы «Учебника ГРАМОТЫ»: Знаки препинания в предложениях с однородными членами и Обособление согласованных определений.
Тире не требуется.
Знак мягкости ставится, чтобы показать качество звуков: [ч'], [щ'], [й']. Обычно это делают в учебной литературе для наглядности. Однако есть и другой подход: мягкость не показывают, поскольку у звуков [ч], [щ], [й] нет твердых пар, а значит, обозначение мягкости избыточно. Такой подход применим в текстах для читателей подготовленных, твердо знающих о качествах звуков русского языка.
Сразу после знака вопроса двоеточие не ставится.
Слово моделинг пока не зафиксировано в нормативных словарях русского языка, поэтому нет «правильного» и «неправильного» ударения. Обычно новые слова, приходя в язык, на первых порах сохраняют ударение языка-источника, а потом, осваиваясь языком, могут изменить место ударения.
