Лучше поставить тире.
Указанная запятая закрывает ряд однородных согласованных определений, стоящих после определяемого существительного мечты (оно при этом имеет и впереди стоящие определения).
Верно слитное написание: притом Иван полностью уверен...
Запятая после директор не нужна.
Тире ставится, поскольку подлежащее и сказуемое выражены существительными.
Правильно: мироточат.
Верно: турнир серии Гран-при.
Это слово пока не получило фиксацию в нормативных словарях русского языка, поэтому «правильного» и «неправильного» варианта не существует. Слово продолжает осваиваться русским языком, встречаются оба варианта произношения и написания.
Корректно: Иван Иванов, депутат, главный директор ОАО «АВС», приветствовал собравшихся. Ряд депутат, главный директор ОАО «АВС» является поясняющим приложением к имени собственному Иван Иванов.