Верно: в кружок ходит 2021 ученик.
Написание СБУшник не допускается. Нужно писать так: эсбэушник.
Эти фамилии склоняются, если относятся к мужчинам, и не склоняются, если относятся к женщинам.
Да, возможно.
Правильно: пэтэушник, кавээнщик, эмгэушник и т. д. Так же пишутся прилагательные, например: эсэнгэвский (от СНГ), кабэшный (от КБ), гэпэушный (от ГПУ).
Правильно: Три сотрудницы ушли в декрет. Собирательные числительные (двое, трое, четверо...) в литературном языке не употребляются со словами, называющими лиц женского пола.
Без кавычек (как со словом рудник, так и без него).
Нет, правильно только написание шпик.
Правильно: Оценка не должна зависеть от того, посетил или не посетил ученик все занятия.