Оба сочетания корректны.
Поскольку это не официальный текст (например, не текст документа), правильнее: Наш корреспондент Елена Сахарова промчалась...
В родительном падеже мн. ч. - татар.
Тире нужно. См. в учебнике С. Г. Бархударова «Правила русской орфографии и пунктуации».