Литературная норма: помидоров, баклажанов. В разговорной речи допустим вариант баклажан.
Правильно: в Саратове, в городе Саратове.
Может быть, из языков с огурцом?
Нормативно: сажать овощи (семена овощей).
Правильно: господину Тамбултяну Смбату Левоновичу. Мужская фамилия Тамбултян склоняется.
Эту фамилию нужно склонять.
Сажать и посадить - это видовая пара глаголов (что делать и что сделать). Выберите подходящий по смыслу вариант: и ребенка, и дерево можно как сажать, так и посадить.