Правильным было бы воспользоваться словарями, например в рубрике "Проверка слова" на нашем портале.
В этимологических словарях отмечается родство слов с корнями тесн- (тесный, вытеснять и др.) и тис- (стиснуть, тиски и др.).
См. в «Справочнике по фразеологии».
Предложение составлено верно.
Запятая нужна.
Для постановки запятых нет оснований.
Слово виски может согласовываться в мужском и среднем роде - на Ваш вкус.
Два виски - корректно о двух порциях виски или о двух сортах напитка.
См. в «Справочнике по фразеологии».