Если фамилии оканчиваются на согласный звук, то склонять следует только фамилию мужчины как существительное второго школьного склонения (т. е. как обычное существительное мужского рода, оканчивающееся на согласный).
Слово всуе пишется слитно.
Тире нужно поставить между подлежащим и сказуемым.
Обособление не нужно.