В первом случае возможно как множественное, так и единственное число, предпочтительно: присоединены к ранее возбужденным два дела. Во втором случае верно: ...находится в производстве 11 дел.
Верно: Я не вижу дел, которых ожидает от тебя отец.
Правильно: он косит от армии.