Корректно: НОУ «Учебный центр "РТСофт"», учебный центр "РТСофт".
Корректно: нож Боуи (по имени изобретателя), боуи (как собственно название ножа: наточил свой боуи).
ГОСТ - нарицательное сокращенное наименование.
Корректно при представлении: Меня зовут Анна.
Глагол звать сочетается с формами именительного и творительного падежей. Правильны оба варианта: меня зовут Андрей и меня зовут Андреем, его зовут Анатолий Петрович и его зовут Анатолием Петровичем.
Если причастный оборот стоит после определения-прилагательного и перед определяемым словом (т. е. разрывает непосредственную связь прилагательного и существительного), то между определениями ставится запятая: В просторном, залитом предвечерним светом кабинете было очень уютно.
Оба варианта правильны: в именительном падеже и в творительном падеже.
Запятая нужна (сравнительный оборот).
