Уместно тире: Начинки самые разнообразные — от овощей до креветок с бамбуком.
Оба варианта возможны, но предпочтительно использование формы ед. числа.
Корректно: в Швейцарских Альпах (так как это официальное название региона). В остальных случаях корректна строчная буква: турецкий Стамбул, австрийский Зальбург и т. п.
Слово "чтец" имеет феминитив "чтица".
Запятая нужна: здесь есть два сравниваемых понятия — начинка и тесто.
Очевидно, в случаях, когда необходимо привести точное название продукции — в перечнях товаров и прочих документах — определяемое слово конфеты само по себе не выражает нужного смысла и нуждается в определении (см. пункт 2 параграфа 18.2 справочника по пунктуации Д. Э. Розенталя). Здесь структурный принцип (необходимость обособить причастный оборот в постпозиции) уступает место смысловому.
Правильно: работать интенсивнее или работать более интенсивно (но не более интенсивнее).
С 10 и более процентами, не хватает 10 и более процентов.
