Правильно: любим за то, что...
Предложение содержит ошибку. Корректно: Он любит фехтование, но уже не занимается им.
Знаки препинания расставлены верно.
Верно: Ты и без слов знаешь, как мы тебя любим.
Тире ставится, если первая часть бессоюзного сложного предложения обозначает условие совершения действия, о котором говорится во второй части (в начале первой части можно добавить союз если): Любишь кататься — люби и саночки возить. Ср. в других пословицах: Назвался груздем — полезай в кузов. Взялся за гуж — не говори, что не дюж.
Это вводное слово.
Запятая нужна, здесь присоединительный союз И (в знач. "и к тому же").