Оба названия склоняются: живу в Осаке, гулял по Лиллю.
Можно поставить интонационное тире: Ложка - она и есть ложка.
Правильно с прописной: Средняя Волга.
Да, существительным управляет дробная часть: 0,12 балла, 2,1 балла (читаем: двенадцать сотых балла, одна десятая балла).
Да, такое прилагательное есть – ложечный.
При наличии пояснительного оттенка запятая возможна.
Правильно: от 5,2 балла до 8,4 балла. Существительным управляет дробная часть: четырех десятых балла.