Домашними (уменьшительными) могут быть абсолютно любые созвучные имена.
Исходя из значений слов (голень – часть ноги от колена до стопы, икры – округлые мышцы на голени человека) лучше использовать слово голень.
Деепричастный оборот опьянев от вина однороден определению радостный, имеющему дополнительное обстоятельственное значение причины, и не обособляется. См. пункт 3 параграфа 71 «Полного академического справочника» под ред. В. В. Лопатина (М., 2006 и след.).
Иные лица - любые, кроме тех, которые были перечислены в контексте.
Обычно его пишут с маленькой буквы без кавычек: кровавая луна.
Названия сортов вина пишутся со строчной. Правильно: каберне-совиньон (через О)..