Да, слово учёба является исключением, его написание нужно запомнить.
Оба варианта верны.
Предпочтительно склонять фамилию тренера без выпадения гласной: нет Знарока, к Знароку и т. д.
Выход бывает запАсный и запаснОй. Подробнее здесь.
См. здесь.
Корректнее: скачок в технологиях. Но, честно говоря, оба варианта не кажутся нам удачными.
Знак @ называется эт. Но в обиходной устной речи предпочтительно использовать широко распространенное название собака.