В документе лучше написать: как сотрудника с таким-то стажем, в связи с выходом на пенсию.
Корректно: Заведующий отделом кандидат философских наук, заслуженный работник республики...
Нет.
Верно написание строчными буквами, без кавычек.
Слово спортсмен из этого перечня лучше убрать: звание заслуженный мастер спорта уже говорит о том, что Иванов является спортсменом. Звания почетный гражданин, заслуженный мастер спорта, чемпион однородны, поэтому требуют разделения запятыми.
Заглавные буквы не нужны.